Tartar de sfeclă, cremă de mascarpone cu hrean, caviar de muștar, perle de oțet balsamic, salată mixtă, granită de brânză de capră, chips de cartofi

Cékla tatár, tormás mascarpone krém, mustár kaviár, balzsamecet gyöngy, vegyes saláta, kecskesajt granita, krumpli chips

Beetroot tartare, mascarpone cream with horseradish, mustard caviar, balsamic vinegar pearls, mixed salad, goat cheese granita, potato chips

bresaola, specialitate din cotlet crud uscat, cărnați de casă cu prune uscate, salam de mangalița, brânzeturi maturate din Merești, miere din Berghia, chutney de mere, biscuiți de casă cu ierburi aromatice

bresaola, nagyapánk szárított fehér karaja, aszalt szilvás házi kolbász, mangalica szalámi, Homorodalmási érlelt sajtok, méz Bergenyéből, alma chutney, zöldfűszeres házi ropogós

bresaola, our grandfather’s dried pork loin, homemade sausages with french plums, mngalica salami, aged cheese from Homorodalmas, honey from Bergenye, apple chutney, homemade biscuit with herbs

Picanha maturată cu ceapă verde grill, crochete de parmezan cu cremă de roșii uscate, cremă de conopidă cu maioneză japoneză, pere cu blue cheese și nuci, lipie de casă

Érlelt picanha grillezett zöldhagymával, parmezán krokett szárított paradicsom krémmel, karfiolkrém japán majonézzel, körte kéksajttal és dióval, házi lepény

Dry-aged picanha with grilled spring onion, parmesan croquettes with sun dried tomatoes cream, cauliflower cream with Japanese mayonnaise, pear with blue cheese and walnut, homemade pita